本次培训特别邀请湖州师范学院韩志萍教授前来讲学。韩教授从中小学学生的健康现状出发，较详细地介绍了碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水七大营养素在中小学学生健康中的作用。指导中小学教师了解食品与营养；营养与疾病；食品安全与健康等营养与健康相关知识，同时剖析了当前中小学学生饮食习惯中存在的问题。最后，在理解“民以食为天，健以食为先。”的健康理念基础上，介绍了垃圾食品影响健康的主要因素，健康食品的保健价值。

韩教授虽已年过花甲，但精神矍铄，神采奕奕。两天时间，她全程站着授课，干货满满，令人敬佩。整个培训过程，学员们热情高涨学得很认真，就连课间休息也围着韩教授询问、请教。

通过本次培训，有效拓展了中小学教师的营养知识和健康素养，在利于提高教师自身工作、学习、生活质量的同时，相信满载而归的学员们定能好好“吸收”两天所学，从而更加科学有效地指导学生养成健康的生活方式和良好的饮食习惯,为中小学学生的健康成长保驾护航.